Sałatki ziemniaczane są bardzo popularne i można je przyrządzić z najróżniejszymi składnikami oraz dodatkami. Ziemniaki same w sobie nie mają jakiegoś mocnego smaku. Dlatego to właśnie różne dodatki podbijają smak takich sałatek. A jeśli składniki mają intensywny smak, ziemniaki łagodzą całość. Takim przykładem jest śledź, którego charakterystyczne, mocne nuty idealnie komponują się właśnie z ziemniakami. Sałatka ziemniaczano-śledziowa to nasza propozycja. Jest bardzo popularna na Wigilię i Święta. Sprawdzi się także w ciągu całego roku na przyjęcia i na co dzień jako pyszna przekąska. 

Sałatka ziemniaczano – śledziowa 

Kategoria: PrzepisyRodzaj kuchni: polskaStopień trudności Średni

Porcje

8

porcji

Czas przygotowania

1

godzina 

30

minut

Idealne dania na przystawkę lub jako jedna z 12 wigilijnych potraw. Sprawdzi się też świetnie na inne okazje.

Składniki

• 6 ziemniaków

• 6 niepłukanych filetów śledziowych

• puszka zielonej fasolki konserwowej

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• 4 jajka

• sól i świeżo zmielony pieprz

• natka pietruszki

• 150 g majonezu

Przygotowanie

• Ziemniaki ugotuj w mundurkach, wystudź, obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
• Filety śledziowe pokrój w 2 centymetrowe paski.
• Ugotuj jajka na twardo i zetrzyj na tarce.
• Odsącz fasolkę, dodaj ziemniaki oraz śledzie i delikatnie wymieszaj.
• Oddziel trochę majonezu do posmarowania sałatki na wierzchu.
• Utartą cebulę i czosnek dodaj do reszty majonezu i delikatnie wymieszaj ze składnikami sałatki.
• Przełóż do miski, najlepiej prostokątnej i na wierzchu posyp jajkiem.
• Posmaruj wierzch majonezem i posyp posiekaną natką pietruszki.

Uwagi

• Jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz filety śledziowe moczyć przez pół godziny. Sałatkę śledziowo-ziemniaczaną najlepiej przygotować dzień wcześniej, żeby przeszła smakiem.